Coca de sardina

Dificultat: Fàcil

Temps: + 45 min

Ingredients per a 4 persones

• 8 sardines
• 1 tomata
• 1 carbassó
• Sal, pebre, herbes aromàtiques i oli d’oliva al gust

Per a la massa:

• 250 g de farina
• 10 g de llevat
• 150 ml d’aigua
• 5 g de sal
• 1 raig d’oli d’oliva.

Preparació

Fem una massa amb tots els ingredients, procurant que l’aigua que afegim estigui tèbia. Deixem reposar la massa durant 35 minuts i l'estirem amb l’ajuda d’un corró, en forma de coca.

Tallem les verdures a rodelles i les posem al damunt de la coca, Afegim per sobre les sardines que tindrem ja netes. Rectifiquem de sal, pebre, herbes aromàtiques i oli d’oliva al gust.

Ho posem a coure al forn a 180 graus durant 20 minuts.

Observacions

Es pot afegir una mica d’olivada a sobre de les verdures un cop cuita la coca.