Coca de sardina
- Dificultat: Fàcil
- Temps: + 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 8 sardines
- 1 tomata
- 1 carbassó
- Sal, pebre, herbes aromàtiques i oli d’oliva al gust
Per a la massa:
- 250 g de farina
- 10 g de llevat
- 150 ml d’aigua
- 5 g de sal
- 1 raig d’oli d’oliva.
Preparació
Fem una massa amb tots els ingredients, procurant que l’aigua que afegim estigui tèbia. Deixem reposar la massa durant 35 minuts i l'estirem amb l’ajuda d’un corró, en forma de coca.
Tallem les verdures a rodelles i les posem al damunt de la coca, Afegim per sobre les sardines que tindrem ja netes. Rectifiquem de sal, pebre, herbes aromàtiques i oli d’oliva al gust.
Ho posem a coure al forn a 180 graus durant 20 minuts.
Observacions
Es pot afegir una mica d’olivada a sobre de les verdures un cop cuita la coca.