Escabetx de sardina en cru
- Dificultat: Fàcil
- Temps: 15 min
Ingredients per a 4 persones
- 1 kg de sardines
- 5 grans d’all
- 1 ceba
- 1 branca de farigola
- 1 fulla de llorer
- 12 grans de pebre negre
- 1 got de (vinagre ,oli d’oliva)
- ½ cullera sopera de pebre vermell dolç.
Preparació
En una cassola de terrissa disposem en fred tots els ingredients implicats en el plat. Quan ho tenim tot ben col·locat, posem la cassola al foc i la deixem coure durant 15 minuts.
Observacions
La recepta és per 4 persones.
L’escabetx és millor d’un dia per l’altre
Cal que el peix es mantingui submergit en l’escabetx per poder conservar-lo.
D’aquesta manera es pot conservar un parell de setmanes.