Espet en suc
- Dificultat: Fàcil
- Temps: 15 min
Ingredients per a quatre persones
- 800 g d’espet
- 2 tomàquets
- Aigua
- Sal al gust
- Oli OVE
Per a la picada
- 4 alls
- 2 branques de julivert
- 20 g d’avellanes o ametlles
Elaboració
Salem l’espet al gust i el reservem.
Fem una picada amb tots els ingredients: els alls, el julivert i els fruits secs.
En una cassola afegim l’oli d’oliva, la picada i la sofregim durant 5 minuts. Ratllem els tomàquets i els afegim a la cassola i els sofregim durant 5 minuts, o fins quan el tomàquet se separi de l’oli. Tot seguit afegim l’aigua i l’espet i ho deixem coure 10 minuts.
Retirem i servim.