Dificultat: Fàcil
Temps: 15 min

Ingredients

  • 10 g de gingebre en pols
  • 10 g de canyella en pols
  • 10 g de pebre negre en pols
  • 5 g de nou moscada
  • 5 g de clau d’olor
  • 5-8 brins de safrà

Preparació

Piquem totes les espècies en un morter fins que quedi una barreja homogènia.

Observacions

Conserveu la barreja en un pot tancat.

Utilitzeu la salsafina amb moderació.

Aquesta recepta s'ha extret del “ Llibre de Sent Soví “, receptari medieval català escrit el 1326

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada