Salsafina medieval
- Dificultat: Fàcil
- Temps: 15 min
Ingredients
- 10 g de gingebre en pols
- 10 g de canyella en pols
- 10 g de pebre negre en pols
- 5 g de nou moscada
- 5 g de clau d’olor
- 5-8 brins de safrà
Preparació
Piquem totes les espècies en un morter fins que quedi una barreja homogènia.
Observacions
Conserveu la barreja en un pot tancat.
Utilitzeu la salsafina amb moderació.
Aquesta recepta s'ha extret del “ Llibre de Sent Soví “, receptari medieval català escrit el 1326
