Arròs amb peix
- Dificultat: Fàcil
- Temps: 15 - 30 min
Ingredients per a 4 persones
-
400 g de peix blanc (lluç, maire, rap, molla )
-
1,5 litres de fumet de pescadors
-
400 g d´arròs de Pals
-
50 cl d´oli d´oliva
-
1 cullerada de cafè de pebre vermell dolç
-
2 dents d’all
Preparació
En una cassola afegim l’oli d’oliva i els alls filetejats. Quan els alls siguin rossos, afegim el pebre vermell i el cuinem durant 1 minut, vigilant que no se’ns cremi.
Afegim el fumet de peix i tirem l’arròs. El cuinem 15 minuts aproximadament. Finalment afegim el peix blanc al damunt de l’arròs. El deixarem coure 5 minuts més.
Observacions
La recepta és per 4 persones.
Es pot afegir una mica d'allioli un cop l'arròs sigui cuit.
Recomanem filetejar el peix, sempre serà més fàcil de menjar-lo.