Sonsos a l'andalusa
- Dificultat: Fàcil
- Temps: 15 min
Ingredients per a 4 persones
- 0,5 kg de sonsos
- 200 g de farina
- Oli per a fregir
- Sal al gust.
Preparació
Salem els sonsos. En un plat posem la farina, els enfarinem i els espolsem per evitar l’excés de farina.
Posem una paella al foc amb l’oli i quan sigui ben calent afegim els sonsos i els deixem coure fins que siguin ben cruixents. Els retirem de la paella i els posem en un plat amb paper de cuina.
Observacions
Es pot fregir tota classe de peix petit d’aquesta manera, podem utilitzar també farina de blat de moro o farina de cigró.
