Pop amb pèsols
- Dificultat: Fàcil
- Temps: + 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 8 pops blancs
- 400 g de fideus
- 1 litre de fumet de peix
- 2 cebes de figueres mitjanes
- 200 g de pèsols
- 50 cl d’0li d’oliva
- 2 tomates
- 5 dents d’all
- 30 g d’avellanes
- 2 branques de julivert
- Sal i pebre vermell dolç
Preparació
Tallem la ceba a talls ben petits. En una cassola afegim l’oli d’oliva i la ceba i ho deixem coure durant 20 minuts. Tot seguit afegim els pops i els deixem coure duran 30 minuts amb la tapadora de la cassola posada.
Afegim les tomates ratllades hi ho cuinem 10 minuts mes.
A banda, fem una picada amb 4 dents d’all, les avellanes i el julivert i l’afegim a la cassola del pop.
Afegim el fumet i els fideus i ho cuinem 12 minuts mes. A 5 minuts d'acabar la cocció, afegim els pèsols.
Observacions
Es millor congelar durant 48 hores els pops perquè s’estovin abans de cuinar-los.