Amanida de pop blanc
- Dificultat: Mitjana
- Temps: + 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 1 kg de pop blanc
- 2 fulles de llorer
- 1 cullera de cafè de pebre en gra
- 1 ceba de figueres
- 1 pebrot verd
- 1 pebrot vermell
- 1 tomata d’amanir
- 100 g de barreja d’enciams
- Vinagreta: 3 parts d’oli d’oliva verge extra , 1 part de vinagre
- Sal i pebre al gust
Preparació
Tallem totes les verdures en daus ben petits i ho reservem.
En una olla afegim les fulles de llorer, el pebre en gra i els pops i ho portem a ebullició durant 50 minuts.
Deixem refredar els pops i, quan siguin freds, els tallem en trossos petits.
En un bol barregem les verdures i els trossos de pop i ho amanim amb la vinagreta.
Servim amb l’ajuda d’un motlle rodó, una base de pop i al damunt la barreja d’enciams.
Observacions
La recepta és per 4 persones.
És millor congelar el pop 48 hores abans de cuinar-lo.
Podem fer l'amanida també amb pop de roca o canana negra.