Les receptes marineres amb pop blanc de l'Espai del Peix
Pop blanc
Sinònims: Popet, Polp blanc
Talles
Màxima longitud del mantell 16 cm en femelles i mascles fins als 11 cm.
Com el reconeixeràs?
Mantell arrodonit i ample, amb nombroses verrucositats. Cos més estret que el mantell. Braços relativament curts. Femelles molt més grans que els mascles. Color variable segons on visquin, de to groguenc, ataronjat, vermellós o vermell marronós amb taques de color òxid.
Com es pesca?
Gran valor comercial. Es pesca amb arts d’arrossegament. No està regulada ni té talla mínima legal.
Com viu?
Viu en grup en fons sorrencs i fangosos entre 10 i 770 m de profunditat. Es reprodueix de març a agost. Ous dipositats en cordons i fixats al substrat. Viu entre 15 i 20 mesos. S’alimenta de crustacis, mol·luscs i peixos. Es troba a la Mediterrània occidental i part de l'oriental, i a l'Atlàntic, d’Islàndia al Marroc.
Informació addicional
És una de les principals espècies per volum de la llotja de Palamós. L’any 2013 es van pescar 49 tn, amb un preu mig en subhasta de 2,69 €/kg. A la cuina és relativament apreciat. Es poden elaborar nombroses propostes gastronòmiques.
Informació nutricional (per 100 g)
Receptes
