Peix en suc de molla

Dificultat: Mitjana

Temps: 15 - 30 min

Ingredients per a 4 persones

• 800 g de molla
• 4 alls
• 2 branques de julivert
• 1 llesca de pa fregit
• 20 g d’avellanes o ametlles
• 2 tomates
• Aigua o caldo de peix
• Sal al gust
• Oli d’oliva

Preparació

Fem una picada amb tots els ingredients amb els alls, la llesca de pa, les avellanesi el julivert. En una cassola, afegim l’oli d’oliva i la picada i la sofregim durant 5 minuts. Ratllem les tomates i les afegim a la cassola i les sofregim durant 5 minuts més.

Tot seguit, afegim l’aigua o el caldo de peix i ho deixem coure 15 minuts abans d’afegir les molles, que deixarem coure uns 10 minuts.

Observacions

Aquest suquet sense patata rep el nom genèric de “peix amb suc”