Dificultat: Fàcil
Temps: 15 min

Ingredients

  • 800 g de filets de  maire
  • 300 cl d’aigua freda
  • 200 g de farina de tempura
  • Sal al gust
  • Oli per fregir
  • Bastonets per enfilats
  • Salses per acompanyar: tomata, maionesa, romesco, etc.

Preparació

Enfilem els filets de maire amb els bastonets i ho reservem.

En un bol, barregem la farina de tempura i l’aigua freda fins que quedi una salsa uniforme.

Afegim oli en una paella i quan sigui ben calent, passem els enfilats per la tempura i els fregim.

Els reservem en paper absorbent per retirar l’excés d’oli.

Observacions

La maire també es pot  dir: lluça, mare del lluç , bacallanet, etc.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada