Canelons de maire
- Dificultat: Mitjana
- Temps: 30 - 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 500 g de lloms de maire
- 1 ceba
- 1 porro
- 2 pastanagues
- 2 dcl d’oli d’oliva
- Sal i pebre al gust
- 100 g de formatge de gratinar
- 12 plaques de canelons
Per la Beixamel
- 500 ml de llet
- 40 g de farina
- 50 g de mantega
- Sal al gust.
Preparació
Tallem les verdures a talls petits. En una cassola afegim l’oli i les verdures i ho deixem coure 20 minuts. Tot seguit afegim els lloms de maire i ho cuinem 10 minuts més. Amb l’ajuda d’un robot triturador ho triturem tot fins que quedi una pasta homogènia. Rectifiquem de sal i pebre al gust.
Bullim les plaques de caneló amb abundant aigua i les estirem per poder-les farcir. Disposem els canelons en una safata de forn i els cobrim amb la beixamel.
Espolsem el formatge i ho gratinem al forn a 200 graus fins durant 5 minuts.
Observacions
Per fer els canelons podem utilitzar també, lluç, molla, rap.