Canelons de maire

Dificultat: Mitjana

Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

• 500 g de lloms de maire
• 1 ceba
• 1 porro
• 2 pastanagues
• 2 dcl d’oli d’oliva
• Sal i pebre al gust
• 100 g de formatge de gratinar
• 12 plaques de canelons

Per la Beixamel

• 500 ml de llet
• 40 g de farina
• 50 g de mantega
• Sal al gust.

Preparació

Tallem les verdures a talls petits. En una cassola afegim l’oli i les verdures i ho deixem coure 20 minuts. Tot seguit afegim els lloms de maire i ho cuinem 10 minuts més. Amb l’ajuda d’un robot triturador ho triturem tot fins que quedi una pasta homogènia. Rectifiquem de sal i pebre al gust.

Bullim les plaques de caneló amb abundant aigua i les estirem per poder-les farcir. Disposem els canelons en una safata de forn i els cobrim amb la beixamel.

Espolsem el formatge  i ho gratinem al forn a 200 graus fins durant 5 minuts.

Observacions

Per fer els canelons podem utilitzar també, lluç, molla, rap.