Gatets amb patates
- Dificultat: Mitjana
- Temps: 30 - 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 800 g de gatets
- 600 g de patates
- 200 g de fesols
- Aigua o caldo de peix
- Sal al gust
- Oli d’oliva
Picada:
- 6 alls
- 2 branques de julivert
- 2 llesques de pa fregit
- 20 g d’ametlles
- 1 cullera de cafè de pebre vermell dolç
- 1 got de vi negre
Preparació
Fem una picada amb tots els seus ingredients. En una cassola afegim l’oli d’oliva i la picada i la sofregim durant 5 minuts. Ratllem les tomates i les afegim a la cassola i les sofregim durant 5 minuts. Afegim les patates i ho sofregim 5 minuts. Tot seguit afegim l’aigua o el caldo de peix i ho deixem coure 15 minuts abans d’afegir el peix i els fesols que deixarem coure uns 10 minuts.
Observacions
Les patates és millor esqueixar-les, queden més gustoses i fan més espès el guisat.