Dificultat: Mitjana
Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 400 g d’arròs
  • 0,5 kg de gatets
  • oli d’oliva
  • 1,5 l de fumet de peix
  • 2 cebes
  • 50 g de mantega
  • 50 g de farina
  • 40 g de formatge ratllat
  • Sal al gust

Preparació

En una cassola afegim l’oli d’oliva i fregim els gatets que prèviament haurem enfarinat. Els reservem.

A la mateixa cassola, sofregim la ceba pelada i ratllada, ben fina, sense que agafi color. Tot seguit afegim l’arròs i anirem tirant fumet de peix, ben calent, de mica en mica, i ho deixem coure durant 15 minuts.

Afegim la mantega, els gatets i el formatge i ho remenem 2 minuts més.

Observacions

Recomanem 1 part d’arròs per 3 parts de fumet

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada