Receptes de gamba blanca. Espai del Peix
Gamba blanca
Nom científic
Parapenaeus longirostris (Lucas, 1846)
Traduccions
ES Gamba de altura FR Crevette rose du large EN Deep - water pink shrimp
Sinònims en català
Gamba llagostinera Gamba
Descripció
Cos llis. Ulls aplanats. Rostre recurvat cap amunt amb 8 dents. Color rosa ataronjat amb el rostre vermell.
Distribució
Viu sobre fons fangosos o sorrencs entre 20 i 700 m de fondària. Activitat nocturna. Es troba a la Mediterrània, i a les dues bandes de l'Atlàntic (a l'oriental, de Portugal a Angola).
Sistemes de pesca
És la gamba amb més importància comercial a les costes mediterrànies d'Espanya, el Marroc, Itàlia meridional i Xipre. Es pesca amb arts d'arrossegament. No està regulada ni té talla mínima legal.
Talles
Màxima longitud 16 cm (mascles) i 19 cm (femelles), comuna de 8 a 14 (mascles) i 12 a 16 (femelles).
