Dificultat: Fàcil
Temps: 15 - 30 min

Ingredients per a 4 persones

  • 4 rodelles de congre
  • 2 cebes de figueres mitjanes
  • 400 g de patates
  • 1 fulla de llorer
  • 50 cl d’oli d’oliva
  • ¼ de litre d’aigua
  • Sal i pebre al gust

Preparació

Tallem la ceba a juliana i les patates a rodelles.

En una cassola, afegim l’oli i la ceba i ho cuinem 10 minuts, sense que la ceba arribi a agafar color. Afegim les patates i les cuinem amb la ceba 5 minuts més.

Afegim l’aigua i quan arranqui el bull, afegim les rodelles de congre i ho cuinem tot junt 15 minuts més.

Observacions

Es pot afegir una cullera d’all i oli negat per finalitzar el plat.

Aquesta recepta es pot fer amb qualsevol altre peix blanc.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada