Dificultat: Fàcil
Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 400 g d´arròs
  • 4 rodelles de congre
  • 2 patates laminades
  • 1 l de fumet de peix
  • 50 cl d’oli d’oliva
  • 50 g de pèsols
  • 1 ceba
  • Sal i pebre al gust

Picada

  • 6 grans d’all
  • 1 branca de julivert
  • 2 culleres soperes de tomata
  • 1 cullera de cafè de pebre vermell dolç
  • 1 pebrot vermell ratllat.

Preparació

Sofregim en una cassola amb l’oli d’oliva la ceba durant 15 minuts. Elaborem la picada i l'afegim junt amb les les patates, que courem 5 minuts. Afegim l’aigua bullin i l’arròs i ho cuinem tot 12 minuts.

Finalment, afegim els pèsols i ho deixem coure 5 minuts més.

Obsercacions

L’arròs caldós s’ha de menjar amb cullera i servir ben calent.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada