Canana amb ceba a la brutesca

Dificultat: Fàcil

Temps: + 45 min

Ingredients per a 4 persones

• 8 cananes grosses
• 1 ceba de figueres
• 1 got d’oli
• 1 got d’aigua
• Sal i pebre al gust

Preparació

Afegim, tot en fred, l’aigua, l’oli, la ceba tallada a juliana i les cananes. Ho deixem coure 25 minuts aproximadament, amb la tapadora posada, fins que s’evapori tota l’aigua. Llavors deixem l’olla destapada i ho cuinem 25 minuts més.

Quan s’hagi begut el suc, retirem i deixem reposar.

Observacions

La recepta és per 4 persones.

Es millor congelar durant 48 hores la canana perquè s’estovi abans de coure –la

Aquesta recepta es típica de les barques d’arrossegament.