Canana amb ceba a la brutesca
- Dificultat: Fàcil
- Temps: + 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 8 cananes grosses
- 1 ceba de figueres
- 1 got d’oli
- 1 got d’aigua
- Sal i pebre al gust
Preparació
Afegim, tot en fred, l’aigua, l’oli, la ceba tallada a juliana i les cananes. Ho deixem coure 25 minuts aproximadament, amb la tapadora posada, fins que s’evapori tota l’aigua. Llavors deixem l’olla destapada i ho cuinem 25 minuts més.
Quan s’hagi begut el suc, retirem i deixem reposar.
Observacions
La recepta és per 4 persones.
Es millor congelar durant 48 hores la canana perquè s’estovi abans de coure –la
Aquesta recepta es típica de les barques d’arrossegament.