Dificultat: Fàcil
Temps: + 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 8 cananes grosses
  • 1 ceba de figueres
  • 1 got d’oli
  • 1 got d’aigua
  • Sal i pebre al gust

Preparació

Afegim, tot en fred, l’aigua, l’oli, la ceba tallada a juliana i les cananes. Ho deixem coure 25 minuts aproximadament, amb la tapadora posada, fins que s’evapori tota l’aigua. Llavors deixem l’olla destapada i ho cuinem 25 minuts més.

Quan s’hagi begut el suc, retirem i deixem reposar.

Observacions

La recepta és per 4 persones.

Es millor congelar durant 48 hores la canana perquè s’estovi abans de coure –la

Aquesta recepta es típica de les barques d’arrossegament.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada