Arròs amb cananes

Dificultat: Mitjana

Temps: + 45 min

Ingredients per a 4 persones

400 g d´arròs
200 g de canana
2 grans d’all
4 tomates ratllades
4 culleres soperes de sofregit de ceba
1 l de fumet de peix
50 cl d’oli d’oliva
Sal i pebre al gust.

Preparació

Sofregim en una cassola amb l’oli d’oliva les cananes durant 15 minuts. Li afegim els dents d’all i la tomata i ho deixem coure 10 minuts més. Finalment afegim el sofregit de ceba i l’arròs i ho remenem bé durant 5 minuts.

Afegim el fumet, ho deixem coure 17minuts.

Observació

La canana es un cefalòpode molt semblant al calamar, però de gust i forma diferent.