Arròs amb canana i mongetes del ganxet
- Dificultat: Mitjana
- Temps: 30 - 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 400 g d´arròs de Pals
- 50 cl d´oli d´oliva
- 1 cullerada de cafè de pebre vermell dolç
- 4 dents d’all
- 600 g de canana
- 400 g d’espinacs crus
- 200 g de mongeta del ganxet
- 150 g de tomata ratllada
- Sal al gust
Preparació
En una cassola afegim sofregim la canana durant 10 minuts.
Fem una picada amb els alls, la tomata i el pebre vermell dolç, l'afegim a la canana i la sofregim durant 5 minuts.
A la mateixa cassola aboquem 1 litre d’aigua aproximadament i tirem l’arròs, que cuinem durant 8 minuts.
Afegim les mongetes que ja tindrem cuites i els espinacs i acabem de coure 8 minuts més.
Observacions
La recepta és per 4 persones.
S'hi poden afegir unes galeres, tal com es fa a les terres del Ebre.
S’ha de servir caldós.
