Dificultat: Mitjana
Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 0,5 litres de llet
  • 100 g de farina
  • 100 g de mantega
  • 300 g de conserva de bonítol
  • 5 ous
  • 500 g de pa ratllat
  • Sal i pebre al gust.

Preparació

En una cassola afegim la mantega i la farina i ho cuinem durant 5 minuts, procurant que no s’enganxi. Afegim la conserva de bonítol i amb l’ajuda d’un batedor ho remenem 2 minuts. Afegim la llet i no deixem de remenar fins que la barreja sigui ben espessa. Ho deixem refredar. Formem les croquetes de la mida desitjada i les passem per farina, ou, i pa ratllat. Fregir en abundant oli.

Observacions

És millor deixar reposar la massa un dia per l’altre, es treballa millor amb la massa reposada.

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg     perelada