Bonítol a la llauna
- Dificultat: Fàcil
- Temps: 15 min
Ingredients per a 4 persones
- 1,2 kg de filet de bonítol
- 4 dents d’all
- 20 cl d’oli d’oliva
- 2 bitxos
- 1 cullera de cafè de pebre vermell dolç
- 5 cl de vinagre
- 1 branca de julivert
- Sal i pebre al gust.
Preparació
Tallem els lloms de bonítol en 4 parts i els salpebrem. Ho col·loquem en una safata de forn. En una paella amb oli d’oliva, posem els alls llescats i els bitxos, i ho cuinem 4 minuts fins que els alls siguin rossos. Separem la paella del foc i afegim el pebre vermell i el vinagre. Ho aboquem damunt dels lloms de bonítol i ho posem a coure al forn a 170 graus durant 10 minuts.
Observacions
Es pot substituir el bonítol per melva, bacora, bis, etc.