Quiche de bonítol
- Dificultat: Mitjana
- Temps: 30 - 45 min
Ingredients per a 4 persones
Per la massa:
- 350 g de farina
- 180 g de mantega
- 1 ou
- 1,5 cullera de cafè de sal
Per el farcit:
- 150 g de conserva de bonítol
- 250 ml de nata líquida
- 200 g de formatge
- 3 ous
- 400 g de cigrons crus.
Preparació
Dins d’un bol fem una massa amb tots els ingredients i la deixem reposar 30 minuts a la nevera. Tot seguit l’estirem amb l’ajuda d’un corró i folrem el motlle on cuinarem la pasta.
Tapem la pasta amb paper d’alumini i afegim els cigrons al damunt. Ho cuinem al forn a 180 graus durant 15 minuts.
En un bol barregem la nata, els ous, el formatge i la conserva de bonítol. Retirem els cigrons i el paper d’alumini i afegim el farcit. Ho cuinem al forn a 160 graus durant 20 minuts.
Observacions
Els cigrons o qualsevol altre pes es posa per evitar que la massa es deformi cap a dalt.
La “quiche ”es pot menjar freda com calenta.
