Bonítol amb salsa de tomata
- Dificultat: Fàcil
- Temps: + 45 min
Ingredients per a 4 persones
- 1 bonítol
- 1,5 kg de tomates
- 1 ceba
- 6 dents d’all oli d’oliva
- Sal,sucre i pebre al gust
- Farina
- 3 fulles de llorer
Preparació
Tallem la ceba i les tomates en talls quadrats. En una cassola afegim l’oli d’oliva i la ceba, les fulles de llorer, els alls i ho sofregim durant 10 minuts.
Afegim la tomata i ho cuinem 30 minuts. Rectifiquem de sal i sucre al gust i ho triturem fins que agafi consistència de salsa.
Enfarinem el bonítol i en una paella amb abundant oli el fregim.
El servim amb la salsa de tomata
Observacions
La salsa de tomata la podem aromatitzar amb altres herbes aromàtiques
Es pot fer també amb bonítol ,bacora , verat
