Inici
/
RECEPTES

Les receptes marineres de l'Espai del Peix

Receptes de cuina marinera tradicional elaborades amb peix del territori, herència dels pescadors de la Costa Brava.

"Blanquillo" de congre amb patates

Posted in Congre

"Platillo" de tardor de peix i bolets

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Ad pisces condimentum

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Adaptació de la masa de farina cuita amb garum de sardines

Posted in Sardina

Amanida de pop blanc

Posted in Pop blanc

Amanida de sorell marinat i quinoa

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Anxoves en vinagre

Posted in Anxova

Arròs a la cassola amb canana

Posted in Canana

Arròs a la cassola de cabra i cranc

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Arròs a la masqueta

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Arròs amb canana i mongetes del ganxet

Posted in Canana

Arròs amb cananes

Posted in Canana

Arròs amb peix

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Arròs amb sardines

Posted in Sardina

Arròs amb sardines fregides

Posted in Sardina

Arròs amb verats

Posted in Verat

Arròs caldós amb congre

Posted in Congre

Arròs caldós de cabra i cranc

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Arròs cremós de canana

Posted in Canana

Arròs cremós de gatet

Posted in Gatet

Arròs negre de l'Empordà

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Arrossejat

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Balandra

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Besuc al forn

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Bon escabetx

Posted in Receptes de cuina medieval

Bonítol a la llauna

Posted in Bonítol

Bonítol amb salsa de tomata

Posted in Bonítol

Braç de bonítol

Posted in Bonítol

Brandada de lluç amb crema de carbassa

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Bruixa fregida

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Bunyols de molla

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Canana a la brutesca

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Canana a la marinera

Posted in Canana

Canana a la romana

Posted in Canana

Canana amb ceba

Posted in Canana

Canana amb ceba a la brutesca

Posted in Canana

Canana amb ceba i carxofes

Posted in Canana

Canana amb ceba i salsitxes

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Canana amb ceba i tomàquet

Posted in Canana

Canana negra amb fesols

Posted in Canana

Cananes farcides

Posted in Canana

Canelons de maire

Posted in Maire

Cassola de fideus amb gamba de Palamós

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Cassola de fideus negres

Posted in Canana

Cebada d'anxova

Posted in Anxova

Coca de recapte

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Coca de sardina

Posted in Sardina

Congre amb panses

Posted in Congre

Congre amb pèsols

Posted in Congre

Congre sec

Posted in Congre

Congre sec

Posted in Receptes de cuina medieval

Crema de gambeta blanca

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Crema de maire amb patates al forn

Posted in Maire

Crêppes de peix amb salsa de cranc

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Croquetes de bonítol

Posted in Bonítol

Enfilat de maire

Posted in Maire

Entrepà de verat

Posted in Verat

Escabetx d'espet

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Escabetx de sardina en cru

Posted in Sardina

Escabetx de verat

Posted in Verat

Escalivada amb anxoves

Posted in Anxova

Esmarris

Posted in Anxova

Espet amb salsa ibera

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Espet en suc

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Espeta de sardines a la brasa

Posted in Sardina

Falsa pizza de maire

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Fideuà

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Fideus a la cassola amb salsitxes

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Fideus amb anxoves

Posted in Anxova

Fideus rossejats

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Fideus rossejats amb canana

Posted in Canana

Fritada de pop

Posted in Pop blanc

Gatet amb samfaina

Posted in Gatet

Gatet amb verduretes escabetxades

Posted in Gatet

Gatet confitat

Posted in Gatet

Gatets amb patates

Posted in Gatet

Gatets escabetxats

Posted in Gatet

Gratinat de pop amb patates

Posted in Pop blanc

Humus de fesols amb gambeta blanca

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Llom de melva amb tomàquet

Posted in Melva

Lluç a la crema de pebrots verds

Posted in Lluç

Lluç medieval

Posted in Lluç

Maire amb cruixent de romesco

Posted in Maire

Maire amb verduretes en tempura

Posted in Maire

Maire arrebossada amb salsa pesto

Posted in Maire

Maires en escabetx

Posted in Maire

Mandonguilles d’escrita amb canana

Posted in Canana

Mandonguilles de gatet

Posted in Gatet

Mandonguilles de molla

Posted in Molla

Mandonguilles de verat

Posted in Verat

Mar i muntanya de canana i pollastre

Posted in Canana

Mar i muntanya de cananes i conill

Posted in Canana

Melva amb salsa holandesa

Posted in Melva

Melva amb samfaina

Posted in Melva

Melva en conserva cassolana

Posted in Melva

Panada de bonítol

Posted in Bonítol

Pasta amb anxoves

Posted in Anxova

Pasta fresca amb bolonyesa de pop

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Pastís d'escrita i gamba blanca

Posted in Gamba blanca

Pastís de peix amb gambeta blanca

Posted in Maire

Pastís de peix blanc

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Pastís de sardina

Posted in Sardina

Peix al forn a la papillote

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Peix amb suc

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Peix blanc amb embolcall de pasta de full

Posted in Maire

Peix blau farcit amb salsa

Posted in Bonítol

Peix d'escata a la sal

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Peix en suc de molla

Posted in Molla

Platillo de pop amb pèsols i mandonguilles

Posted in Pop blanc

Pop a la cervesa

Posted in Pop blanc

Pop amb ceba

Posted in Pop blanc

Pop amb ceba i cigrons

Posted in Pop blanc

Pop amb pèsols

Posted in Pop blanc

Pop blanc amb sofregit

Posted in Pop blanc

Pop roquer amb ceba i tomàquet

Posted in Pop blanc

Quenelles de peix amb patates

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Quiche de bonítol

Posted in Bonítol

Ranxo de bord

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Ravioli de peix i verdures amb salsa de gambeta blanca

Posted in Gamba blanca

Roger a la papillote

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Rogers al vapor

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Romesco de pop

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Sala de gambeta blanca

Posted in Gamba blanca

Salsafina medieval

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Saltat de cananes amb verdures i salsitxes

Posted in Canana

Saltat de cananes i bolets

Posted in Canana

Saltat de pop amb verdures i botifarra negre

Posted in Pop blanc

Saltat de pop amb verduretes

Posted in Pop blanc

Sardines amb patates i fesols

Posted in Sardina

Sardines amb patates i fesols

Posted in Sardina

Sardines cruixents amb puré de bròquil a l'all cremat

Posted in Sardina

Sarsuela

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Seitons al forn

Posted in Anxova

Sípia amb pèsols

Posted in Sípia

Sonsos a l'andalusa

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Sopa de pescadors

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Sopa de rap

Posted in Rap

Sorell amb salsa de tomàquet al toc de farigola

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Sorell escabetxat

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Suprema de peix d'escata amb bolets

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Suquet d'anxova

Posted in Anxova

Suquet d'aranya

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Suquet de congre

Posted in Congre

Suquet de maire

Posted in Maire

Suquet de pescadors

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Suquet de rap

Posted in Rap

Suquet pescador de peix de reballa

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Tallahams al forn

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Tàrtar de gamba de Palamós

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Tàrtar de melva

Posted in Melva

Tempura de gatet i carxofa

Posted in Gatet

Terrina de lluç

Posted in Lluç

Terrina de sardines al cava

Posted in Sardina

Truita de gamba blanca

Posted in Les receptes de l'Espai del Peix

Velouté de molla

Posted in Molla

Xocolata amb gamba blanca

Posted in Gamba blanca

1 convention bureau enogastronomia

Campus Alimentació UdG tcmlbe

DIPSALUT