Què és l'Espai del Peix? Missió i objectius

L'Espai del Peix, ubicat en un espai immillorable sobre el port de Palamós, vol contribuir a la sostenibilitat de l'activitat pesquera, a un major coneixement dels productes del mar i a la promoció de la gastronomia del peix, tot promocionant i fent pedagogia d'aquells productes pesquers amb menor interès comercial però amb un alt valor culinari i gastronòmic.

L'Espai del Peix és un equipament gestionat per la Fundació Promediterrània

Objectius

• Fomentar el coneixement del món del peix i la pesca per revalorar l'ofici de pescador
• Potenciar la cuina del peix fresc de la costa com a element bàsic de la dieta mediterrània
• Contribuir a l'assoliment de la gestió sostenible dels recursos naturals
• Oferir una experiència sensorial a tots els usuaris
• Ser un fòrum de reflexió, debat i coneixement a escala internacional per a l'estudi sobre la captura i la cuina del peix
• Fomentar els hàbits de consum saludables
• Promoure els productes gastronòmics locals relacionats amb el consum del peix

Àmbits de promoció, formació i difusió

L'equipament incorpora tres grans àmbits específics per a la divulgació i la promoció dels productes pesquers del port de Palamós, el sector pesquer, la cultura de la cuina del peix i la gastronomia marinera.