Coca de sardina
Ingredientes
- 8 sardinas
- 1 tomate maduro
- 1 calabacín
Para la masa
- 200 gr de harina
- 150 cl de agua
- 30 g de levadura de pan
- 10 g de sal
Elaboración
Para preparar la masa, mezclamos la harina, la levadura, el agua y la sal y lo amasamos durante 20 minutos. Dejamos reposar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos más.
Pasado este tiempo la estiramos con el rodillo y la dejamos bien fina. La ponemos en una fuente para el horno. Sobre la masa, disponemos rodajas de tomate y calabacín. Y por encima, las sardinas limpias.
Lo ponemos en el horno a 180 ºC durante 20 minutos.
