Ingredientes

  • 1 kg de filetes de sardinas
  • 10 rebanadas finas de pan rústico
  • Brócoli blanco y brócoli verde
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva 0'4
  • Sal y pimienta

Elaboración

Salpimentamos los filetes de sardina. Hacemos un envoltorio con las láminas finas de pan y las prensamos un poco. 

Una vez limpio y cortado, en una olla hervimos el brócoli blanco y el verde por separado. Una vez hervidos los trituramos con el turmix añadiendo un poco de aceite rehogado de ajos (all cremat)

En el último momento, freiremos las envolturas de pan y sardinas y las escurrimos con papel absorbente.

Servimos las rebanadas con la salsa de brócoli.

 

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