Ingredientes

  • 8potas rubias
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 l de agua
  • 1 vaso de vino tinto
  • Pimienta negra
  • Aceite

Elaboración

Limpiamos las cananas y las vertemos enteras en una olla. Añadimos, todo en frío, el agua, el vino, el aceite, la pimienta y la cabeza de ajos, sin pelar, partida por la mitad. Lo dejamos cocer 25 min, aproximadamente, a fuego fuerte. Dejamos la olla destapada para que se evapore toda el agua.

Cuando se haya consumido el jugo, retiramos y dejamos reposar. Mejor comerlo de un día para otro.

Prohibido añadirle sal!

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg