Arroz de caballa

Ingredientes para 4-6 personas

• 1 kg de caballa
• 400 gr de arroz semilargo
• 200 gr de guisantes
• 1 litro de caldo o caldo de pescado

Elaboración

Fileteamos las caballas y las reservamos.
En una cazuela echamos primero el caldo de pescado y el arroz. Lo dejamos cocer durante 10 minutos y añadimos los guisantes.

Cuando falten 5 minutos para cocer el arroz, añadimos los filetes de caballas por encima y lo acabamos de cocer todo.

Se sirve un poco caldoso.