Les receptes marineres amb verat de l'Espai del Peix

Verat

Nom científic

Scomber scombrus (Linnaeus, 1758)

Traduccions

ES Caballa del Atlántico FR Maquereau commun EN Atlantic mackerel

Sinònims en català

Cavalla; Guillamons; Guillem; Bisso; Gallimons; Verado;

Descripció

Cos allargat i una mica aplanat lateralment. Musell cònic. Ulls recobertes d'una parpella adiposa. Color blau brillant al dors, amb una sèrie de línies fosques. Costats de to metàl'lic. Part inferior dels costats i ventre blancs, sense taques.

Distribució

Neda, formant moles fins i tot amb les sardines, entre la superfície i els 250 m de fondària. Es reprodueix a l'hivern i a principis de primavera. S'alimenta de crustacis i d'exemplars joves de sardina i seitó. Es troba a la Mediterrània i, a l'Atlàntic, de Noruega i la mar Bàltica fins al Marroc, incloses les illes Açores i Canàries.

Sistemes de pesca

Espècie d'interès comercial. Es pesca amb arts d'arrossegament, soltes, arts de platja, encerclament, línies de mà, curricà, palangres i tresmall. 

Talles

màxima 50 cm, comuna de 18 a 30 cm. Talla mínima legal de captura: 18 cm.

Títol Vegades vist
Entrepà de verat 296
Mandonguilles de verat 4834
Escabetx de verat 8473
Arròs amb verats 5833

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda     

 Campus Alimentació UdG  tcmlbe

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg       Palamós Vida Mediterrània     Fundacio_ProMed.jpg      Logo_Museu_200px.jpg      logo_confraria.jpg        DIPSALUT 

 logo_seguretat_alimentaria.jpg      logo_diputacio.jpg     caixa2        Logo_fundacio_DAMM.jpg