Coca de sardina

Dificultat: Fàcil
Temps: + 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 8 sardines
  • 1 tomata
  • 1 carbassó
  • Sal, pebre, herbes aromàtiques i oli d’oliva al gust

Per a la massa:

  • 250 g de farina
  • 10 g de llevat
  • 150 ml d’aigua
  • 5 g de sal
  • 1 raig d’oli d’oliva.

Preparació

Fem una massa amb tots els ingredients, procurant que l’aigua que afegim estigui tèbia. Deixem reposar la massa durant 35 minuts i l'estirem amb l’ajuda d’un corró, en forma de coca.

Tallem les verdures a rodelles i les posem al damunt de la coca, Afegim per sobre les sardines que tindrem ja netes. Rectifiquem de sal, pebre, herbes aromàtiques i oli d’oliva al gust.

Ho posem a coure al forn a 180 graus durant 20 minuts.

Observacions

Es pot afegir una mica d’olivada a sobre de les verdures un cop cuita la coca.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive