Terrina de sardines al cava

Ingredients

  • 1 kg de filets de sardines
  • 4 ous
  • 1 albergínia
  • 1 ceba
  • 1 pebrot vermell
  • 1 copa de cava
  • Sal al gust
  • 3 dl d’oli d’oliva

Elaboració 

Tallem les verdures a talls petits. En una paella, les saltem amb un raig d’oli d’oliva, començant per la ceba, el pebrot i finalment l’albergínia.

A part, netegem el peix i el filetegem. El saltem en una paella a foc baix durant 4 minuts.

Aboquem en un got triturador les verdures i el peix saltejats i ho triturem.

Afegim els ous, la sal i el pebre i el cava.

Ho tornem a barrejar tot i omplim els motlles amb la pasta resultant.

Ho cuinarem al bany maria, al forn, a 150 ºC durant 20 minuts.

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive