Receptes de l'Espai del Peix

Coca de recapte

Ingredients

  • 8 anxoves
  • 1 tomàquet madur
  • 1 carbassó
  • 1 pebrot verd
  • 1 ceba
  • 1 pebrot vermell
  • 1 albergínia
  • Sal, oli i farigola

Per a la massa:

  • 500 g de farina
  • 150 cl d’aigua
  • 20 g de llevat fresc de pa
  • 10 g de sal

Elaboració

Preparem la massa. Per això, barregem la farina, el llevat, l’aigua i la sal. Ho amassem durant 20 minuts i deixem reposar la massa, coberta amb un drap, durant 30 minuts, perquè llevi.
Passats aquests 30 min l'estirem amb el corró i la deixem ben fina. La posem en una plata per al forn.
Sobre la massa, col·loquem rodelles de totes les verdures, rectifiquem d'oli i sal i afegim herbes aromàtiques.
Ho coguem al forn a 180 ºC durant 25 minuts.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive