Receptes de l'Espai del Peix

Coca de recapte

Ingredients

  • 8 anxoves
  • 1 tomàquet madur
  • 1 carbassó
  • 1 pebrot verd
  • 1 ceba
  • 1 pebrot vermell
  • 1 albergínia
  • Sal, oli i farigola

Per a la massa:

  • 500 g de farina
  • 150 cl d’aigua
  • 20 g de llevat fresc de pa
  • 10 g de sal

Elaboració

Preparem la massa. Per això, barregem la farina, el llevat, l’aigua i la sal. Ho amassem durant 20 minuts i deixem reposar la massa, coberta amb un drap, durant 30 minuts, perquè llevi.
Passats aquests 30 min l'estirem amb el corró i la deixem ben fina. La posem en una plata per al forn.
Sobre la massa, col·loquem rodelles de totes les verdures, rectifiquem d'oli i sal i afegim herbes aromàtiques.
Ho coguem al forn a 180 ºC durant 25 minuts.

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive