Pasta fresca amb bolonyesa de pop

Dificultat: Mitjana
Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 500 g de pop blanc
  • 2 cebes
  • 1 fulla de llorer
  • 250 g de salsa de tomata
  • 400 g de farina
  • 4 ous
  • 50 cl d’oli d’oliva
  • Sal i pebre al gust.

Preparació

En un bol afegim la farina i els ous amb un raig d’oli d’oliva. Fem una massa i la deixem reposar a la nevera durant 15 minuts.

En una cassola afegim l’oli d’oliva, la ceba picada ben fina, la fulla de llorer  i el pop tallat. Ho cuinem tot durant 30 minuts. Tot seguit afegim la salsa de tomata i acabem de coure 15 minuts mes.

A banda, en una olla posem  abundant aigua i bullim la pasta fresca que haurem tallat al nostre gust (espagueti, raviolis, etc), durant 6 minuts.

Barregem la pasta i la bolonyesa de pop.

Observacions

Es pot fer amb pop de roca o canana.

Millor congelar els cefalòpodes durant 48 hores abans de cuinar-los.  

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive