Dificultat: Fàcil
Temps: + 45 min

Ingredients

  • 1kg de sorell
  • 1,5 kg de tomates
  • 1 ceba
  • 6 dents d’all oli d’oliva
  • Sal, sucre i pebre al gust
  • Farina
  • 3 fulles de llorer

Preparació

Tallem la ceba i les tomates en talls quadrats.

En una cassola sofregim la ceba, les fulles de llorer, els alls durant 10 minuts . Afegim la tomata i ho cuinem 30 minuts més.

Rectifiquem de sal i sucre al gust i ho triturem fins que agafi consistència de salsa.

A banda, enfarinem els sorells i en una paella amb abundant oli els fregim.

El servim amb la salsa de tomata.

Observacions

La salsa de tomata la podem aromatitzar amb altres herbes aromàtiques.

Es recomanable treure la pell al sorell per evitar trobar una serreta que té a la cua. 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT