Dificultat: Fàcil
Temps: 15 - 30 min

Ingredients per a 4 persones

    • 400 g de peix blanc (lluç, maire, rap, molla )
    • 1,5 litres de fumet de pescadors
    • 400 g d´arròs de Pals
    • 50 cl d´oli d´oliva
    • 1 cullerada de cafè de pebre vermell dolç
    • 2 dents d’all

Preparació

En una cassola afegim l’oli d’oliva i els alls filetejats. Quan els alls siguin rossos, afegim el pebre vermell i el cuinem durant 1 minut, vigilant que no se’ns cremi.

Afegim el fumet de peix i tirem l’arròs. El cuinem 15 minuts aproximadament. Finalment afegim el peix blanc al damunt de l’arròs. El deixarem coure 5 minuts més.

Observacions

La recepta és per 4 persones.

Es pot afegir una mica d'allioli un cop l'arròs sigui cuit.

Recomanem filetejar el peix, sempre serà més fàcil de menjar-lo.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT