Receptes de l'Espai del Peix

Arròs a la cassola de cabra i cranc

INGREDIENTS

  • 400 gr d'arrós de Pals 
  • 200 gr cabra/cranc pelut
  • 50 gr de sofregit de ceba de Figueres
  • 4 unitats de tomaquets rallada
  • 20 gr de picada
  • 15 cl d'oli d'oliva

ELABORACIÓ

Tallem els crancs peluts i els enrossim amb els cranc de sopa en una cassola amb oli. Retirem.

A la mateixa cassola sofregim la ceba a foc mig suau fins quedar confitada i color molt fosc. Afegim la tomata ratllada i deixem coure uns 10 minuts. Afegim l'arròs i el brou de peix i ho deixem courem uns 15 minuts més a foc mig. Finalment afegim els crancs i la picada i rectificarem de sal i pebre.

Servir una mica caldós i per menjar al momento.

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive