Pop amb ceba i patates confitades

INGREDIENTS

  • Pop blanc
  • Patates
  • Oli d’oliva verge
  • Aigua mineral
  • Pebre vermell dolç
  • Llor
  • Grans de pebre
  • Sal
  • Vinagre de vi blanc

ELABORACIÓ

Un cop net i descongelat, bullimel pop blanc en aigua amb grans de pebre, fulles de llor i sal durant uns 40 minuts. 

Coem les patates al forn a uns 170º uns 35 minuts (segons mida patates). Després les pelem i tallem a rodelles. 

Fem una vinagreta amb l’oli , el vinagre, el pebre vermell i un xic de sal.

Tallemel pop i amenim la patata. En uns motlles rodons posem les patates i les prensem fins aconseguir un bloc. Decorem amb algun brot dherba i unes gotes de vinagreta al voltant del plat.

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive