Peix en suc de molla

Dificultat: Mitjana
Temps: 15 - 30 min

Ingredients per a 4 persones

  • 800 g de molla
  • 4 alls
  • 2 branques de julivert
  • 1 llesca de pa fregit
  • 20 g d’avellanes o ametlles
  • 2 tomates
  • Aigua o caldo de peix
  • Sal al gust
  • Oli d’oliva

Preparació

Fem una picada amb tots els ingredients amb els alls, la llesca de pa, les avellanesi el julivert. En una cassola, afegim l’oli d’oliva i la picada i la sofregim durant 5 minuts. Ratllem les tomates i les afegim a la cassola i les sofregim durant 5 minuts més.

Tot seguit, afegim l’aigua o el caldo de peix i ho deixem coure 15 minuts abans d’afegir les molles, que deixarem coure uns 10 minuts.

Observacions

Aquest suquet sense patata rep el nom genèric de “peix amb suc”

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive