Dificultat: Fàcil
Temps: 15 min

Ingredients per a 4 persones

  • 1 melva
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd
  • 1 ceba
  • 1 albergínia
  • 2 tomates
  • Oli d’oliva
  • Sa i pebre al gust
  • Farina
  • 2 fulles de llorer

Preparació

Tallem els pebrots,la ceba, les tomates i l’albergínia en talls quadrats. En una cassola afegim l’oli d’oliva i les verdures les fulles de llorer i ho sofregim durant 50 minuts fins que agafi una consistència de confitura.

A banda, enfarinem la melva i en una paella amb abundant oli la fregim.

Finalment barregem la melva i la samfaina.

Observacions

La samfaina és més bona si la deixem reposar un dia per l’altre

Es pot fer també amb bonítol, bacora o verat

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT