Tàrtar de melva

INGREDIENTS

  • 600 g de melva (peix blau)
  • 200 g de mescla d’enciams
  • 1/2 ceba de Figueres
  • 2 cullerades de mostassa de Dijon
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 150 ml de vinagreta de Mòdena
  • Sal i pebre negre 

PREPARACIÓ

Netegem i filetegem els lloms de la melva. Traiem les espines i la pell i ho piquem a daus el més petit possible.

Pelem i piquem la ceba i la barregem amb el peix. També hi barregem la mostassa, el suc de llimona, la sal, el pebre i un raig de vinagreta.

Recomanem fem la preparació del tàrtar just al moment de menjar-ho.

Ho presentem dins d’un motlle rodó, amb una base de tàrtar, la mescla d’enciams al damunt i un raig de vinagreta per amanir-ho tot.

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive