Llom de melva amb tomàquet

INGREDIENTS

  • 1 kg de Melva
  • 1 pastanaga
  • 1 porro
  • 2 cebes de Figueres
  • 10 tomàquets madurs ratllats
  • 3 grans d’all
  • Llorer i farigola
  • Oli d' oliva
  • Sal i pebre
  • Farina

ELABORACIÓ

En una cassola cuineu a foc mitg la ceba, i la resta de verdures tallades a talls petits amb una mica d'oli d'oliva, durant 10 minuts. Afegiu els alls i les herbes aromàtiques i les sofregim. Incorporem el tomàquet i ho deixeu cuinar uns 20 minuts, remenant de tant en tant. Un cop cuita ho passem per un colador xinés i rectifiquem de sal i pebre.

A part, en una paella amb una mica d'oli, cuinem els lloms de melva tallats, salpebrats i enfarinats. Els donem la volta hi els deixem cuinar 2 minuts més. Retirem la melva de la paella i els posem a la cassola de la salsa de tomata. Finalment ho deixeu cuinar tot junt uns 5 minuts més.

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive