Enfilat de maire

Dificultat: Fàcil
Temps: 15 min

Ingredients

  • 800 g de filets de  maire
  • 300 cl d’aigua freda
  • 200 g de farina de tempura
  • Sal al gust
  • Oli per fregir
  • Bastonets per enfilats
  • Salses per acompanyar: tomata, maionesa, romesco, etc.

Preparació

Enfilem els filets de maire amb els bastonets i ho reservem.

En un bol, barregem la farina de tempura i l’aigua freda fins que quedi una salsa uniforme.

Afegim oli en una paella i quan sigui ben calent, passem els enfilats per la tempura i els fregim.

Els reservem en paper absorbent per retirar l’excés d’oli.

Observacions

La maire també es pot  dir: lluça, mare del lluç , bacallanet, etc.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive