Crema de maire amb patates al forn

Dificultat: Fàcil
Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 1 kg de maire
  • 2 kg de patates
  • 100 gr de formatge sec
  • 200 gr de ceba
  • 200 gr de tomàquet madur
  • 2 dl de llet
  • 2 albergínies
  • 4 fulles d’alfàbrega
  • Oli d’oliva i sal

Preparació

Tallarem la ceba petita i la saltejarem. Un cop cuita, afegirem les albergíniesi el tomàquet i ho deixarem coure.

Saltejarem els filets de maire durant 3 minuts. Triturarem les maires amb la llet, l’alfàbrega, les albergínies, la ceba i els tomàquets.

Tallarem les patates a rodelles i les cuinarem al forn a 180º C durant 15 minuts amb una mica d’oli d’oliva i sal.  

Per servir, posarem a sobre d'un llit de patates la crema de maire i una mica de formatge.

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive