Canelons de maire

Dificultat: Mitjana
Temps: 30 - 45 min

Ingredients per a 4 persones

  • 500 g de lloms de maire
  • 1 ceba
  • 1 porro
  • 2 pastanagues
  • 2 dcl d’oli d’oliva
  • Sal i pebre al gust
  • 100 g de formatge de gratinar
  • 12 plaques de canelons

Per la Beixamel

  • 500 ml de llet
  • 40 g de farina
  • 50 g de mantega
  • Sal al gust.

Preparació

Tallem les verdures a talls petits. En una cassola afegim l’oli i les verdures i ho deixem coure 20 minuts. Tot seguit afegim els lloms de maire i ho cuinem 10 minuts més. Amb l’ajuda d’un robot triturador ho triturem tot fins que quedi una pasta homogènia. Rectifiquem de sal i pebre al gust.

Bullim les plaques de caneló amb abundant aigua i les estirem per poder-les farcir. Disposem els canelons en una safata de forn i els cobrim amb la beixamel.

Espolsem el formatge  i ho gratinem al forn a 200 graus fins durant 5 minuts.

Observacions

Per fer els canelons podem utilitzar també, lluç, molla, rap.

 

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda          CCC Girona

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca.
972 600 424 | infomuseu@palamos.cat

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive