Maire cruixent amb puré a l'allet

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

  • Filets de maire
  • Llesques fines de pa rústic
  • Broquil blanc
  • Broquil verd
  • Grans d’alls
  • Oli d’oliva 0’4
  • Sal i pebre

ELABORACIÓ

Salpebrem els filets de maire. Fem un embolcall amb les maires i làmines fines de pa, tot premsant-les una mica.

Netegeu el bròquil i talleu-lo. Bulliu-lo i el tritureu amb el túrmix afegint-hi un xic d’oli resultant de daurar-hi els alls.

A l'últim moment fregiu amb oli els embolcalls de pa i marie i escorreu-ho en un paper absorbent.

Ja està a punt per emplatar. 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive