Maire arrebossada amb salsa pesto

INGREDIENTS (4-6 PERSONES)

  • 4 maires filetejades
  • 200 gr de pa ratllat
  • 1 ou
  • Oli per fregir
  • sal

Per a la salsa pesto:

  • 100 gr de pinyons i nous
  • 1 grapat de fulles d'alfàbrega
  • 50 gr de formatge parmesà
  • 300 cl d'oli d'oliva

ELABORACIÓ

Preparem un plat amb un ou batut i un altre amb el pa ratllat. Salpebrem les maires i les passem per l'ou batut. A continuació les cobrim amb el pa ratllat.

Fregim les maires amb oli molt calent, fins que quedin daurades. Ho retirem i ho reservem damunt d'un plat amb paper de cuina absorvent per treure l'excès d'oli.

A part, barregem els ingredients de la salsa pesto i ho triturem tot amb l'ajuda d'un braç triturador.

Posem les maires en un plat i al costat posarem una mica de salsa pesto, al gust.

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive