Croquetes de bonítol

INGREDIENTS (6 PERSONES)

  • 1 l. de llet sencera
  • 100 gr mantega
  • 100 gr farina
  • 400 gr bonítol en conserva
  • Sal i pebre negra
  • Nou moscada en pols

Per arrebossar

  • Farina
  • ou
  • pa ratllat

ELABORACIÓ

Desfareu la mantega en una cassola, afegireu la farina i ho barrejareu tot amb l'ajuda d'una batedor, a foc mig. Llavors afegireu poc a poc la llet remenant constantment, també a foc mig. 

Afegiu la conserva de bonítol escorreguda esmicolada amb un ganivet, junt amb un polsim de nou moscada. Tastem al gust de sal i pebre. Un poc espesseit, ho aboquem en una plata i ho deixarem refredar.

Un cop la pasta és freda, només caldrà arrebossar-la, amb el següent ordre de farina, ou i pa ratllat.

Fregir en oli abundant a foc mig i escórrer en paper l'excés de greix.

 

Download Freewww.bigtheme.net/joomla Joomla Templates Responsive