LLUÇ

Les receptes marineres amb lluç de l'Espai del Peix

Lluç

Nom científic

Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)

Traduccions

ES Merluza europea

FR Merlu commun

EN European hake

Descripció

Cos allargat i fusiforme. Cap gros, aplanat dorsalment. Ulls grans i rodons. Boca gran amb dents fines i punxegudes. Color gris argentat més fosc a l'esquena. La regió ventral i els costats són blancs amb tonalitats argentades. Mucosa bucal grisa als joves i més fosca als adults.

Distribució

Es troba damunt dels fons fangosos entre 25 i 370 m, però pot trobar-se fins als 1.000 m. Durant el dia viu molt a prop del fons, però a la nit puja a aigües més superficials. S'alimenta de sardina, seitó, maire, calamar i crustacis. A la Mediterrània es reprodueix al llarg de tot l'any i, sobretot, a la primavera i a l'hivern. Es troba a la Mediterrània i, a l'Atlàntic oriental, de Noruega a Mauritània.

Sistemes de pesca

Molt valorada comercialment. Es pesca amb l'arrossegament, palangres de fons, soltes i tresmalls. Talla mínima legal de captura: 20 cm.

Talles

Màxima 130 cm (110 cm a la Mediterrània); comuna de 12 a 60 cm.

Títol Clics
Terrina de lluç 2315

1 convention bureau     1 convention bureau   enogastronomia  producte emporda

 

Espai del Peix. Port de Palamós. 
Moll Pesquer, s/n. 17230 Palamós
 

Informació i reserves

Servei d'atenció al visitant. Museu de la Pesca. 

 

ajuntament-de-palamos.jpg    Fundacio_ProMed.jpg  Logo_Museu_200px.jpg  logo_confraria.jpg  logo_seguretat_alimentaria.jpg  caixa2    Logo_fundacio_DAMM.jpg    logo_diputacio.jpg    DIPSALUT

 

Powered by JS Network Solutions